Версия для слабовидящих
Написать письмо
Внимание - трихинеллёз
- Подробности
- Опубликовано: 19.02.2021 09:23
- Просмотров: 145
Современная жизнь диктует новые условия для государственной ветеринарной службы, работа которой направлена не только на предупреждение инфекционных заболеваний и лечение животных, но обеспечения защиты на селения от заболеваний общих для животного и человека. К болезням , передающихся человеку через мясо является – трихинеллёз. Болеют трихинеллезом свиньи, дикие кабаны, медведи, барсуки, собаки, волки, нутрии, лисы, кошки, грызуны, морские млекопитающиеся, а также человек. Трихинеллёз диких животных, собак, кошек и грызунов распространен повсеместно. Регистрируется данное заболевание и в Ростовской области.
В большинстве случаев , трихинеллёз, лечение которого может потребоваться человеку практически в любом возрасте, проявляется после употребления недостаточно проверенной или прожаренной свинины и сала. Нередко выявляются семейные вспышки трихинеллёза, поскольку зараженные продукты могут одновременно съесть все члены семьи. Заболевание сопровождается высокой температурой, пациенты ощущают сильные мышечные боли, нередко они бывают настолько интенсивными, что человек не может совершать простейшие движения. Очень быстро появляются у больных отеки на туловище и конечностях, которые распространяются на внутренние органы и центральную нервную систему. Эти поражения в конечном итоге могут привести к смерти человека.
В связи с вышеизложенным, еще раз обращаемся ко всем гражданам: мясо для приготовления пищи должно быть проверенным. Результатом проведенной ветеринарно- санитарной экспертизы является клеймо. Употреблять мясо без ветеринарно- санитарной экспертизы опасно для жизни. В условиях, когда резко сократилось производство свинины, риски особенно возросли, а она является традиционным продуктом в русской кухне.
Будьте внимательны к своему здоровью и здоровью своих близких.
Цимлянский филиал ГБУ РО «Ростовская обл.СББЖ с ПО»